深圳手信：能带走的深圳文化

　　“手信”，一般是指人们出远门回来时捎给亲友的小礼物。在深圳，“深圳手信”主要指鹏城八珍、鹏城乳鸽等既是特产也是礼物的深圳特色食品。

　　去过深圳的人都会逛一逛鹏城八珍深圳特产店。在深圳数十个手信品牌中，鹏城八珍一直屹立不倒。鹏城八珍深圳特产店负责人汪先生说，许多深圳人发明的美食，之所以能够做得风生水起，风头甚至盖过其他地方特产，这其中的奥秘就在于用心思。

　　深圳手信不单是美食，也是一种能带走的深圳文化。近年来，深圳特产店纷纷增设了试吃环节，不仅增加游客的亲近感，更是在展现深圳手信制作工艺过程中展示深圳人的心思，深圳人特有的美食文化。

　　一份小小的深圳手信，并不是价值不菲的名贵产品，却代表着人与人之间情感的联系。随着现代化城市建设的不断深入，内地不少地方对于具有地域特色的产品保护得不到位，不少特产随着老字号的衰落而销声匿迹。如何让内地的特产得以传承并发扬光大，是一个值得深思的问题，深圳的做法也许能给我们一些启示。