今年深圳端午粽子市场主打传统牌

距离端午节不到一个月，各种口味、包装的粽子已被摆放在鹏城八珍深圳特产店显眼位置。我们了解发现，今年，深圳本地商家少推新品粽子，基本以传统肉粽为主，深耕本地社区、家庭市场。他们还与生鲜电商合作，拓展新的销售渠道。

咸肉粽、蛋黄粽等传统口味受青睐

鹏城八珍深圳特产店负责人汪先生表示，针对市民消费者的零售端以传统肉粽为主打，新口味基本为大客户定制，放在礼盒内搭配销售。

汪先生说:“根据前期对市场的研判，今年的顾客群体以企业订单和本市、本省的消费者为主，咸肉粽等传统口味更受欢迎。”今年的新口味如五谷粽、南瓜粽，目前都是企业定制的礼盒里才有，后续很可能不会在零售市场推出。

鼎湖山裹蒸粽是一家常年和深圳特产店合作的粽子品牌，今年有一些新口味，但汪先生也表示，这些新口味不会在零售端销售。

汪先生同时也表示，好清香卖得最好的，还是传统招牌咸肉粽和蛋黄粽。今年新推出的豪气鲍鱼粽和养生黑猪肉粽，也是基于本地市场的喜好，将海鲜包进肉粽里，进行“微创新”，并没有进行新奇特口味的尝试。“对于我们来说，销售新口味更多是尝鲜。”该汪先生说。

我们走访鹏城八珍深圳特产店，发现在上架销售的粽子中，鼎湖山、合口味、十五月等广东知名品牌也仍以咸肉粽、甜粽和蛋黄粽等传统口味为主。