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行业新闻

今年深圳端午粽子市场主打传统牌

发布时间:2020-06-21点击量:27

距离端午节不到一个月,各种口味、包装的粽子已被摆放在鹏城八珍深圳特产店显眼位置。我们了解发现,今年,深圳本地商家少推新品粽子,基本以传统肉粽为主,深耕本地社区、家庭市场。他们还与生鲜电商合作,拓展新的销售渠道。


咸肉粽、蛋黄粽等传统口味受青睐


鹏城八珍深圳特产店负责人汪先生表示,针对市民消费者的零售端以传统肉粽为主打,新口味基本为大客户定制,放在礼盒内搭配销售。


汪先生说:“根据前期对市场的研判,今年的顾客群体以企业订单和本市、本省的消费者为主,咸肉粽等传统口味更受欢迎。”今年的新口味如五谷粽、南瓜粽,目前都是企业定制的礼盒里才有,后续很可能不会在零售市场推出。


鼎湖山裹蒸粽是一家常年和深圳特产店合作的粽子品牌,今年有一些新口味,但汪先生也表示,这些新口味不会在零售端销售。


汪先生同时也表示,好清香卖得最好的,还是传统招牌咸肉粽和蛋黄粽。今年新推出的豪气鲍鱼粽和养生黑猪肉粽,也是基于本地市场的喜好,将海鲜包进肉粽里,进行“微创新”,并没有进行新奇特口味的尝试。“对于我们来说,销售新口味更多是尝鲜。”该汪先生说。


我们走访鹏城八珍深圳特产店,发现在上架销售的粽子中,鼎湖山、合口味、十五月等广东知名品牌也仍以咸肉粽、甜粽和蛋黄粽等传统口味为主。

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